红茶有哪些
世界上很多知名的红茶名称都是由产地来命名的,比如祁门红茶产于祁门县。全世界知名的红茶的种类有:中国的祁门红茶,印度的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、尼尔吉利茶,斯里兰卡的锡兰红茶。
在南亚的红茶种类中,以印度西孟加拉的大吉岭红茶为最上等。此外,斯里兰卡的锡兰红茶品质也非常优秀,最好的锡兰红茶,冲泡出来的茶色是深红色的。西方人饮红茶,喜爱在红茶中加入砂糖或者牛奶。
中国的红茶种类有小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种。最有名的小种红茶是正山小种,工夫红茶是从小种红茶中演变而成,分为滇红工夫茶、祁门工夫红茶。
中国是红茶的原产地,知名度比较高的有福建的正山小种;福建的闽红;安徽的祁红;云南的滇红;广东的英德红茶。
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我国红茶的种类有很多,分布也比较广泛,以祁门红茶最为著名,其中有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶是我国的第二大茶叶种类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右。
我国红茶有哪些主要产区:
政和工夫的产区:福建省松溪县、政和县
白琳工夫的产区:福建福鼎
坦洋工夫的产区:福建福安
滇红工夫的产区:云南凤庆
祁红工夫的产区:安微祁门
宁红工夫的产区:江西修水县
宜红工夫的产区:江苏宜兴
川红工夫的产区:四川省宜宾
湖红工夫的产区:湖南安化、新化、涟源一带
越红工夫的产区;产于绍兴、诸暨嵊县等县
小种红茶:起源16世纪,最早为武夷山一带发明的小种红茶,是红茶的鼻祖,开创了中国红茶的纪元。
工夫红茶:当前我国十九个省产区产茶,其中有十二个省先后生产工夫红茶。工夫红茶我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。按产区分有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
红碎茶:始于本世纪的50年代后期。虽然我国红碎茶生产较晚,但是近年来产量不断增加,质量也不断提高。
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